Labels

De herkenningstekens van de bijzondere restaurants

Zo vindt u een goed restaurant of het restaurant dat u zoekt: de verschillende labels van Bretagne komen tegemoet aan deze legitieme wensen van de klant. Daarnaast bieden ze aan professionals die op vrijwillige basis meedoen en aan een aantal kwaliteitscriteria voldoen de mogelijkheid zich te onderscheiden en te profiteren van de dynamiek van het netwerk.

Tables et Saveurs de Bretagne

Een veertigtal Bretonse chefs hebben het idee bedacht om een groep te vormen met een gemeenschappelijk doel: het bevorderen van de gastronomische veelzijdigheid van de streek. Deze prestigieuze restaurants hebben zich verzameld onder de noemer "Tables et Saveurs de Bretagne" en zij voldoen aan bijzondere onderscheidende eisen: een Michelinster of 3 Toques GaultMillau met een dubbel onderscheidingsteken (Bottin Gourmand of Champérard) of een Assiette bij de Pudlowski.

Meer informatie: www.tablesetsaveursdebretagne.com

Restaurants du terroir

De «Restaurants du Terroir» zijn ervan overtuigd dat het ontdekken van een streek gepaard gaat met de smaak van streekgerechten en met het ontmoeten van plaatselijke producenten en dat is voor hen dan ook de reden om bijzonder veel aandacht te besteden aan de kwaliteit en herkomst van de producten die zijn in hun keuken gebruiken. Als onderdeel van de bredere aanpak van duurzame ontwikkeling steunen zij de lokale economie en respecteren zij de traditionele expertise van de kleine producenten, daarnaast bieden zij uitstekende gerechten aan die voldoen aan de hedendaagse uitnodigende en authentieke benadering die Bretagne uitstraalt.

Klik hier voor de lijst met 'Restaurants du terroir'

Crêperies Gourmandes

Als u bij een Crêperie Gourmande aanschuift, weet u zeker dat u bij een crêpes- en galettespecialist bent die over echte expertise beschikt en gebruik maakt van streekproducten. Deze eerste officiële label voor de Bretonse pannenkoekenhuizen onderscheidt restaurants die kwaliteit en service hoog in het vaandel hebben staan, evenals de inrichting van het restaurant en de hygiënische omstandigheden. De Crêperies Gourmandes worden regelmatig door een “mysteryklant” bezocht.

Klik hier voor de lijst met 'Crêperies gourmandes'