Restaurant An Dol Vad

Een goede tafel

Morlaix, Finistère

Restaurant An Dol Vad
1 rue de Paris
29600 Morlaix
Tel : 02 98 88 01 81
Fax : 02 98 88 01 81
Emailadres

In het centrum van Morlaix doet een chef-kok zijn werk goed en op z'n Bretons. Hij heet Jacques Gestin en dat alles vindt plaats in An Dol Vad!

An Do Vad, dat betekent "de goede tafel" in het Bretons. En dat is een goed begin! Laten we de streekgerechten eens bekijken, als u dat wilt. Naar keuze als voorgerecht, oesters Prat Ar Coum, een zelfgemaakte paté of een vissoep. Vervolgens op de huid gebakken vis met algenboter of konijnenrug met chouchen ... als nagerecht île flottante met karamel met zoute boter of nougat glacé met kastanjehoning! Zoals de chef-kok en Maître Restaurateur Jacques Gestin benadrukt "ik probeer al 40 jaar lang mijn klanten plezier te doen met mooie traditionele Franse gerechten, op Bretonse basis natuurlijk". Zo staat kig ha farz altijd op het menu. De combinaties tussen land en zee zijn ook niet ver te zoeken in deze mooie intieme omgeving, zoals de gewelfde stenen kelder.