Billig en rozell?
Op naar crêperie du Port! Daar wacht Géraldine, onze crêpe-koningin, ons op bij de billig met een warme glimlach. Maar wat is eigenlijk een billig? Dat is een grote ronde, gietijzeren plaat waarop het beslag voor de crêpes (pannenkoeken) wordt uitgespreid met behulp van een rozell, een soort houten harkje. Gezien het gewicht van de ‘koekenpan’ kunnen de crêpes niet omhoog gegooid worden… En Géraldine wil ons een bijzonder handigheidje leren.
