Auberge Limerzelaise
Limerzelaise passie
Restaurant
in Limerzel
-
In zijn Bretonse Auberge kookt Jacques Letué met een aanstekelijk enthousiasme!
-
Luister naar de chef! "Ik probeer in dit oude huis gerechten aan te bieden die een gevoel geven van plezier, passie, delen en van iets relationeels..." Wat vast staat is dat we er helemaal voor gaan! Werkelijk, met zoveel passie is het onmogelijk ons enthousiasme te stoppen. Temeer daar de zonnevis wordt opgediend met doperwtjes- en rucolasaus, een hartig taartje van andouille (worstje) met garnalen, warme oesters, Sint-Jakobsschelpen met saus van schaaldieren... “We zorgen er hier voor dat...
Luister naar de chef! "Ik probeer in dit oude huis gerechten aan te bieden die een gevoel geven van plezier, passie, delen en van iets relationeels..." Wat vast staat is dat we er helemaal voor gaan! Werkelijk, met zoveel passie is het onmogelijk ons enthousiasme te stoppen. Temeer daar de zonnevis wordt opgediend met doperwtjes- en rucolasaus, een hartig taartje van andouille (worstje) met garnalen, warme oesters, Sint-Jakobsschelpen met saus van schaaldieren... “We zorgen er hier voor dat er niet te vet gekookt wordt, met bouillons en matig gebruik van crème..." Voeg daar nog de kwartels, rundvleesgerechten en eend aan toe... Het wordt moeilijk om, eenmaal aan tafel, een keuze te maken in deze rustgevende Auberge, gevestigd in een heel kalm dorpje met 1200 inwoners, dat doorkruist wordt met een groot aantal wandelpaden, ideaal voor energieke wandelingen over het platteland.
