Auberge Lucas
De zeventigjarige herberg
Restaurant, Gastronomische gerechten, Traditionele gerechten, Thematische restauratie
in Cardroc
Zie foto's (7)
-
Er is een lange weg afgelegd sinds de grootouders dit restaurant hebben aangekocht. Jazeker, hier staat al de 3e generatie Lucas in de keuken!
Er is geen veewagen meer nodig om de gasten op te halen, zoals dat werd gedaan door de grootouders, die l’Auberge de Lucas in 1935 hebben opgericht. Tegenwoordig kunnen de gasten zichzelf verplaatsen en dat doen ze in groten getale in deze noordelijke streek van Ile-et-Vilaine waar Anne en Pascal Lucas, de derde generatie koks, hun vak uitoefenen! De gerechten smaken nog altijd even lekker naar de regionale keuken, de producten uit de buurt, lamsvlees of rundvlees dat boven een houtvuur wordt gegrild... Ook zeldzame producten zoals die ‘gris cendré’ (kip) “een oud pluimveeras uit Dol de Bretagne met lekker, mals vlees". Er komt hier ook veel groente op de borden zoals met name de pastinaak waarmee die de poon in tapenade mooi doet uitkomen of fijngesneden groenten met een vispannetje van calamaris en artisjokken... -
- Chef
- Pascal Lucas
-
- Milieu
-
- Hoedanigheid
-
- Gesproken talen
-
-
-
-
-
- Toerisme en handicaps
-
-
-
- Geaccepteerde clientèles
Diensten
-
- Voorzieningen
-
- Diensten
Tarieven
- Betalingen methoden
-
-
