Crêperie Le Galichan

Een Bretons crêperie, waar huisgemaakt hoog in het vaandel staat
Restaurant ,  Pannenkoekenrestaurant in Sarzeau

Le Galichan© Le Galichan
Le Galichan© Le Galichan
Le Galichan© Le Galichan
Le Galichan© Le Galichan
Le Galichan© Le Galichan
Le Galichan© Le Galichan
  • Crêpes gemaakt van kwaliteitsproducten, huisgemaakte en Bretonse ingrediënten. Dat is in het kort de filosofie van Le Galichan in Sarzeau. Soms is geluk heel gewoon...

    "Ik ben trots op alle galettes en crèpes die we hier serveren", zegt Patricia Hivart, als haar gevraagd wordt een paar van de beste gerechten van haar crêperie te noemen. "Maar als ik er dan toch een uit moet kiezen, dan wordt het de Sternec: dat is een galette die heel goed onze filosofie samenvat", namelijk het werken met huisgemaakte kwaliteitsproducten afkomstig uit Bretagne. En wat maakt de Sternec dan zo bijzonder? "Eigengemaakte foie gras, op smaak gebracht met pommeau, een Bretons aperitief op basis van appels, gekonfijte uien uit Roscoff, geserveerd met een salade. "Heerlijk om te eten voorafgaand aan La Gourmande, een crèpe met appels gebakken in boter, karamel met zoute boter, vanille-ijs en amandelen. Crêperie Le Galichan is te vinden in Sarzeau; er zijn 130 plaatsen, waarvan 30 op het terras. Elke twee weken wordt de kaart aangepast om "aan te sluiten bij het seizoen". Een waarborg voor kwaliteit, die ook terug te vinden is in de keuze van de grondstoffen: BGA-boekweit (met een Beschermde geografische aanduiding) uit Pontivy, ambachtelijke worst uit de plaats zelf, gerookte zalm uit Arzon...
Officiële website van Toerisme Bretagne