Crêperie Les Embruns

De galette die ik lekker vind komt hier vandaan!
Restaurant, Pannenkoekenrestaurant in Binic-Étables-sur-Mer

  Zie foto's (2)
  • Binic, thuishaven van vissers op Newfoundland, en Étables-sur-Mer, met zijn villa's uit de Belle Époque, vormen samen een uiterst aantrekkelijke badplaats. Aan de jachthaven ligt crêperie Les Embruns, met een duidelijk maritieme sfeer en een smaakvol en creatief samengestelde seizoenskaart. Alles hier is huisgemaakt.

    Philippe is een echte Breton en kok van beroep. In juni 2016 heeft hij zich met zijn vrouw gevestigd aan dit schitterende stukje kust van de Goëlo-streek. Hier kan hij zijn liefde voor boekweit helemaal uitleven - biologisch natuurlijk, want de plant verdraagt nu eenmaal geen chemische behandeling. "Ik houd ervan mijn recepten uit te werken, dagschotels te bedenken, mijn klanten advies te geven: ik werk echt vanuit de passie voor mijn beroep." De kaart wordt voortdurend gewijzigd, diepvriesproducten komen er niet in, terwijl zijn keuken juist de verse producten eer aandoet. De sint-jakobsschelp wordt hier gecombineerd met witlof en appels met gember of met een groenteflan. En de andouille uit Guémené wordt op zijn beurt geserveerd met in cider bereide appel en camembert. Philippe gebruikt ook graag gelardeerde andouille, zeekraal, sardientjes, gerookte makreel met een mosterdsaus, kweeperengelei of kastanjes. Alle gebak is huisgemaakt: zijn karamel met gezouten boter kun je er zelfs ook kopen!
  • Hoedanigheid
    • Personen :  36 Bestek
  • Gesproken talen
    • Frans
    • Engels
  • Geaccepteerde clientèles
    • Individuen
    • Groepen
Diensten
  • Voorzieningen
    • Terras
  • Diensten
    • Dieren toegelaten
Tarieven
Betalingen methoden
  • Betaalkaarten
  • Bank- en postcheques
  • Lunchvoucher
  • Reischeques
  • Cash
  • Maaltijdcheques
  • Tarieven 2019
  • A la carte
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties