Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu

Een gastronomisch restaurant dat van vader op dochter overging, in een 14de-eeuwse entourage
Hotel-restaurant, Franse streekproducten, Gastronomische gerechten, Zeeproducten in Plougonvelin

  Zie foto's (2)
  • Bij de Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, een oud gebouw met een moderne inrichting, kijk je uit naar Molène en Ouessant. In de keuken heeft Nolwenn Corre het roer overgenomen van haar vader en in 2019 werden haar creativiteit en ervaring beloond met een Michelinster.

    Ogenblikkelijk treft je de charme van deze gastvrije, ontspannende plek. De monumentale trap, de imposante schouw en de natuurstenen muren nemen je mee in de sfeer van de punt van Finistère, het einde van de bewoonde wereld, met zijn kenmerkende vuurtoren en de ruïne van een abdij. Op de kaart staan superverse, lokale producten: kreeft, langoest, zeeduivel, goudbrasem, sint-jakobsnoot, tapijtschelp en zeeoren uit de Abers. Alleen het wild en de foie gras komen niet uit Bretagne. Nolwenn Corre haalde haar diploma aan het Institut Paul Bocuse en werkte onder sterrenkoks als Yannick Alleno en Christian Le Squer. Al die heerlijke producten verwerkt ze met veel durf. Het voorgerecht verrast meteen al: krabvlees met een dashi die op smaak is gebracht met appelsap en geranium, en zeewier en kaviaar. En als er dan een varkensribstuk in zoutkorst met kruiden en zeewier, cantharellen en fijngesneden oester met boekweit op tafel komt, is de extase nabij!
  • Chef
    Nolwenn Corre
Diensten
  • Uitrusting
    • Lift
    • Bar
    • Private parkeerplaats
    • Zwembad
    • Zitkamer
    • Terras
    • Wifi
  • Diensten
    • Seminar
Tarieven
Betalingsmethoden
  • Reischeques
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties