La Croix Verte

3 soorten vlees, 3 sausen, 240 wijnen!
Hotel-restaurant , Traditionele gerechten in Bain-de-Bretagne

Terug naar de lijst

FRANCK HAMEL

Doe als Hendrik IV en Napoleon III, ga bij dit restaurant naar binnen en geniet van de overvloedige streekgerechten die hier worden geserveerd!
Pas op, het is enorm! Wat dan? Wel, de specialiteit van het huis, natuurlijk! 3 soorten vlees met 3 sausen: Bieflap met rode wijn, eendenfilet met groene pepersaus en lamskotelet met champignonsaus. Alles op hetzelfde bord, waarna u klaar bent voor een siësta! “Ja, het zijn ruime porties”, glimlacht Sébastien Legaud, chef-kok en eigenaar van hotel-restaurant La Croix Verte. “Het is ongeveer 300 à 350 gram vlees per persoon!” In dit voormalige relais voor paarden uit de 14e eeuw waar ooit Hendrik IV en Napoleon III halt hebben gehouden, is de keuken traditioneel. Met lokale producten en gerechten met room zoals die filet van wilde baars, gesneden groente en roomsaus met langoustine. En let u ook eens op een paar très grands crus uit de Bordeaux die op de kaart met 240 wijnsoorten prijken!
Chef

Sébastien Legaud
Milieu
- In het stadscentrum
Hoedanigheid
- Personen : 50 Bestek
Gesproken talen

Diensten

Tarieven

Betalingen methoden

Contact