Zie foto's (3)
La Marne
Gerechten van land en zee, vlak bij het toeristisch centrum van Paimpol
Restaurant, Gastronomische gerechten, Zeeproducten
in Paimpol
-
Mathieu le Tinier, sinds 10 jaar aan het roer van dit gerenommeerde gastronomische restaurant, houdt van seizoensproducten. Van oesters tot lamsvlees, van boter tot gevogelte, alles wordt geproduceerd op minder dan 20 km van Paimpol!
-
Uit de geheel gerenoveerde keukens van dit 19de-eeuwse hotel-restaurant komen geraffineerde, gulle gerechten die een prachtig huldebetoon vormen aan het goede van de kust van Côtes d’Armor. Vis en zeevruchten, wild en Paimpol-bonen natuurlijk, maar ook de onvermijdelijke artisjok, door de chef gevuld of verwerkt wordt tot puree of beignets, bij een verrukkelijke duif van Méné Bré. Een Aziatisch accentje geeft, zonder hun karakter aan te tasten, iets extra's aan een aantal gerechten, zoals de...
Uit de geheel gerenoveerde keukens van dit 19de-eeuwse hotel-restaurant komen geraffineerde, gulle gerechten die een prachtig huldebetoon vormen aan het goede van de kust van Côtes d’Armor. Vis en zeevruchten, wild en Paimpol-bonen natuurlijk, maar ook de onvermijdelijke artisjok, door de chef gevuld of verwerkt wordt tot puree of beignets, bij een verrukkelijke duif van Méné Bré. Een Aziatisch accentje geeft, zonder hun karakter aan te tasten, iets extra's aan een aantal gerechten, zoals de licht gegaarde tonijn met saté, geserveerd met peterselie, honing en gember als smaakmakers, of de glutenvrije koek geglaceerd met grand cru-cacao, met daarbij een sorbet met kalamansi, een Japanse vrucht die smaakt naar citroen en mandarijn.
-
-
Chef
- M. Mathieu Le Tinier
-
-
-
Capaciteit
-
-
-
Gesproken talen
-
-
-
-
-
Diensten
-
-
Uitrusting
-
-
-
Diensten
-
Tarieven
-
Betalingsmethoden
-
-
-
Tarieven 2022
-
Dagmenu—
-
Kindermenu—
-
Menu groep—