Terug naar de lijst

Le Pourquoi Pas

Een elegant visrestaurant in een prestigieus hotel
Hotel-restaurant, Gastronomische gerechten, Traditionele gerechten in Dinard

Lunchen of dineren met een vorstelijk uitzicht over de Baie du Prieuré en de Baai van Saint-Malo, in een van de juweeltjes van historische bouwkunst van Dinard: eten in dit bijzondere restaurant, gelegen boven het water, zal een unieke ervaring blijken.
Volg het voetspoor van Commandant Charcot en loop de elegante 19de-eeuwse villa door tot u bij Pourquoi Pas komt (de driemaster waarmee Charcot op poolexpeditie ging) en geniet van de heerlijke gerechten van Julien Hennote. De chef is afkomstig uit Dinan, verdiende zijn sporen bij beroemde chef-koks in Saint-Malo, Frans-Polynesië, Mougins en Deauville, en ging in 2015 voor het eerst als chef-kok aan de slag in het restaurant van Castelbrac. 35 jaar is hij, een vriendelijke perfectionist die... Lees verder
Volg het voetspoor van Commandant Charcot en loop de elegante 19de-eeuwse villa door tot u bij Pourquoi Pas komt (de driemaster waarmee Charcot op poolexpeditie ging) en geniet van de heerlijke gerechten van Julien Hennote. De chef is afkomstig uit Dinan, verdiende zijn sporen bij beroemde chef-koks in Saint-Malo, Frans-Polynesië, Mougins en Deauville, en ging in 2015 voor het eerst als chef-kok aan de slag in het restaurant van Castelbrac. 35 jaar is hij, een vriendelijke perfectionist die volgens zijn zeggen enorm geïnspireerd wordt door wat de zee biedt: handgeoogste zeeoren en sint-jakobsschelpen, kreeft, zeewier, spinkrab en krab... Zijn favoriet? Die laatstgenoemden combineren met rustiekere smaken, zoals in zijn worst van varkensvlees en blauwe kreeft met boekweit en gekonfijte roze ui, een topper voor vaste en incidentele klanten.

Laat minder zien