Le Pressoir

Avé David de gastronomen heten u welkom!
Restaurant, Gastronomische gerechten in Saint-Avé

  Zie foto's (4)
  • Karaktervolle gerechten en tegenstellingen in een Pressoir van hetzelfde allooi. Land / Zee, traditioneel / modern.

    Een bijzonder huis op een steenworp afstand van Vannes. Vincent David combineert er land en zee, traditioneel en het hedendaags. Deze goedlachse man met baard, die op het gevoel en op het oog kookt, heeft beslist een voorkeur voor tegenstellingen. Een zeeduivelmedaillon in een lichtgebonden soep van boerenkip, julienne van peulen en slagroom met waterkers of een jonge uitgebeende duif, eenzijdig gegaard met Grué van cacao, Palet de Parmentier met kalfszwezerik? Er is geen twijfel mogelijk, deze Maître Cuisinier de France kent zijn zaak als het gaat om schaal- en schelpdieren en producten van het land. Nee echt, twijfelt u nu nog? Oh, goed, u zult moeten kiezen; een plakje eenden-foie gras met papaverpitten, gebakken mango, puree van rode bieten met balsamicoazijn en crème van artisjokken met gebakken eenden-foie gras!
  • Chef
    Vincent David
Diensten
  • Voorzieningen
    • Private parkeerplaats
  • Diensten
    • Dieren toegelaten
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties