L'Elysarose

Boekweit: een uitstekend ingrediënt voor de kunst van mix & match!
Restaurant, Vegetarische gerechten, Pannenkoekenrestaurant, Traditionele gerechten, Eethuis / ijs / chocolade in Jugon-les-Lacs

  Zie foto's (2)
  • Sinds de zomer van 2014 kunnen inwoners en toeristen uit Jugon-les-Lacs, een aardig stadje in het departement Côtes d’Armor, voor hun galettes terecht bij Nathalie. Hoewel ze eerst in de zorg werkte, heeft ze altijd al een passie voor de galette gehad. Haar creaties zijn supervers, bijzonder origineel en ze maakt ze zelfs glutenvrij.

    Achter de natuurstenen gevel van een modern ingericht pand aan de pittoreske Place du Martray gaat een gelegenheid schuil waar alles draait om lekker eten. Elke morgen bereidt Nathalie haar beslag, met pure boekweit. "Ik ben dol op de geur van dit meel, dat afkomstig is uit de maalderij van Corouge. Het doet me denken aan de geur in het huis van mijn grootmoeder, die boekweit bereidde op het open vuur. Ik doe alles met de hand, ik wil dat het beslag goed rijst en dat het minimaal een dag kan rusten." Tussen de bedrijven door bereidt ze karamel met gezouten boter en vulling. De galettes worden uiteraard op bestelling bereid. Er zijn gedurfde combinaties, zoals rabarber en camembert, geitenkaas en peer (zelf gepocheerd), gerookte eendenborst en honing of andouille uit Guémené met sint-jakobsschelpen. De Suzette (warme chocolade, verse sinaasappel, amandelen, slagroom en een bolletje ijs met bloedsinaasappel) is een van de galettes waarmee ze alom lof oogst!
  • Chef
    Nathalie Ganne
  • Milieu
    • Aan een meer of waterplas
  • Hoedanigheid
    • Personen :  48 Bestek
  • Gesproken talen
    • Frans
    • Engels
  • Geaccepteerde clientèles
    • Individuen
    • Groepen
Diensten
  • Voorzieningen
    • Terras
  • Diensten
    • Dieren toegelaten
Tarieven
Betalingen methoden
  • Betaalkaarten
  • Lunchvoucher
  • Reischeques
  • Cash
  • Maaltijdcheques
  • Tarieven 2019
  • Dagmenu
    van 11,3 € tot 14 €
  • Kindermenu
    Vanaf 9,5 €
  • Dagmenu
    Vanaf 11,3 €
Openings
Openingstijden
  • Vanaf 1 januari 2019 tot 31 oktober 2019
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties