Zie foto's (4)
Ô Saveurs
Een lichte inrichting en een geraffineerde familiekeuken
Restaurant, Vegetarische gerechten, Gastronomische gerechten
in Saint-Brieuc
-
Dit intieme restaurant met een eigentijdse inrichting ligt niet ver van het station van Saint-Brieuc. Voorop staat dat de gasten zich prettig voelen. Op de kaart staan goede, lokale producten, zo weinig mogelijk bewerkt.
-
Trouw aan het devies van Alain Ducasse dat eenvoud de nieuwe luxe is, combineren Gwenaël en Marine nooit meer dan drie smaken in één gerecht, zodat de smaken overeind blijven. Hun vis en zeevruchten komt van de visafslag van Erquy. De sint-jakobsnoten, die regelmatig op het menu staan, komen natuurlijk uit de Baai van Saint-Brieuc. Omdat Gwenaëlle in de Gers gewoond heeft, is foie gras een van de andere klassiekers van het restaurant: een marbré met zwarte truffel uit de Périgord, of truffel...
Trouw aan het devies van Alain Ducasse dat eenvoud de nieuwe luxe is, combineren Gwenaël en Marine nooit meer dan drie smaken in één gerecht, zodat de smaken overeind blijven. Hun vis en zeevruchten komt van de visafslag van Erquy. De sint-jakobsnoten, die regelmatig op het menu staan, komen natuurlijk uit de Baai van Saint-Brieuc. Omdat Gwenaëlle in de Gers gewoond heeft, is foie gras een van de andere klassiekers van het restaurant: een marbré met zwarte truffel uit de Périgord, of truffel in specerijen gerold en met varkenswang: een ware smaakexplosie, zeker in combinatie met een Côtes de Gascogne. Als dessert zijn aardbeien uit Plougastel met een Bretonse sablé altijd weer een succes.
-
-
Chef
- Gwenaël Lavigne
-
-
-
Milieu
-
-
-
Capaciteit
-
-
-
Gesproken talen
-
-
-
-
-
Diensten
-
-
Uitrusting
-
-
-
Diensten
-
Tarieven
-
Betalingsmethoden
-
-
-
Tarieven 2021
-
Dagmenuvan 16.50 € tot 58 €
-
A la cartevan 14 € tot 26 €
-
Kindermenu12 €
Openings
-
Openingstijden
-
- Heel het jaar
