Texture

Texture

Een geraffineerde bistro-nieuwe stijl met Aziatische invloeden, gelegen in de citadel
Restaurant, Aziatische gerechten, Gezondheidsplek, Dieetgerechten, Gastronomische gerechten, Schaal- en schelpdieren, Nouvelle cuisine uit Frankrijk, Bistro / wijnbar, Traditionele gerechten, Zeeproducten, Thematische restauratie in Saint-Malo

  • Een keuken vol inspiratie, als een heerlijke, grensoverschrijdende uitnodiging voor de smaak, even aantrekkelijk voor Bretons als voor Franse en buitenlandse toeristen.

  • De kaart van chef-kok Kevin Lépine is een echte uitnodiging tot een reis door allerlei eetculturen. De kaart wordt elke drie weken vernieuwd en maakt gebruik van Bretonse producten (alleen van lokale en duurzame producenten) die met Aziatische kruiden en kooktechnieken bereid worden. Het resultaat is een betoverende harmonie van smaken. Lijngevangen vis, zeeoren, sint-jakobsnoten, inktvis, kalfstong en kalfsniertjes, varkenspoot en seizoensgroenten worden gestoofd, behandeld met sojasaus of...
    De kaart van chef-kok Kevin Lépine is een echte uitnodiging tot een reis door allerlei eetculturen. De kaart wordt elke drie weken vernieuwd en maakt gebruik van Bretonse producten (alleen van lokale en duurzame producenten) die met Aziatische kruiden en kooktechnieken bereid worden. Het resultaat is een betoverende harmonie van smaken. Lijngevangen vis, zeeoren, sint-jakobsnoten, inktvis, kalfstong en kalfsniertjes, varkenspoot en seizoensgroenten worden gestoofd, behandeld met sojasaus of sake, en geserveerd met exotische citrusvruchten, bloemen of zeewier. Het resultaat is verrukkelijk, licht en verantwoord. En het smaakt nog beter in het stijlvolle Bretonse serviesgoed, in de gezellige zaal, ingericht met leer, hout, marmer en tegels, gelegen naast de wijnbar, een geliefde plek om tapas te eten. Een unieke ervaring!
  • Chef

    Kevin LEPINE
  • Milieu

    • In het stadscentrum  :  Saint Malo Intra Muros
    • Historische wijk
    • In een badplaats
  • Capaciteit

    • Personen :  90 Bestek
  • Gesproken talen

    • Frans
    • Engels
Diensten
  • Uitrusting

    • Bar
    • Terras
    • Wifi
  • Diensten

    • Dieren toegelaten
    • Afhaalgerechten
    • Reserveringen van externe diensten
    • Seminar
    • Traiteur
Tarieven

Betalingsmethoden

  • Betaalkaarten
  • Cash
  • Maaltijdcheques
  • Tarieven 2021
  • Dagmenu
    van 20 € tot 65 €
  • A la carte
    van 5 € tot 20 €
Openings

Openingstijden

  • Heel het jaar
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties