Villa Tri Men - Les Trois Rochers

Beleef het: een viersterrenhotel waar culinaire inspiratie de zee eer aandoet
Restaurant, Gastronomische gerechten in Combrit

  Zie foto's (8)
  • Villa Tri Men, in het zuidelijke deel van het departement Finistère, aan de oevers van de Odet, pakt je meteen in: een stijlvol, klassiek gebouw in wit en groen, omringd door een droomtuin. Daar ga je met plezier aan tafel om te genieten van de seizoensgebonden gerechten op de kaart, bereid door Frédéric Claquin, een sterrenkok afkomstig uit Quimper.

    De eetzaal, met zijn bijzonder rustgevende sfeer (zandtinten, notenhout en petrolblauw) kijkt uit op de zeilboten die aangemeerd liggen langs een van de mooiste rivieren van Frankrijk, een uitzicht dat nooit verveelt. Maar als de zorgvuldig opgemaakte borden optafel komen, wordt je blik helemaal in beslag genomen door een nog veel boeiender beeld. Ravioli van langoustine met een romige bouillon van schaaldieren, duif uit de Monts d'Arrée met herfstgroenten, gebakken kreeft met een kruidige sabayon… Frédéric Claquin werkte in een groot aantal Bretonse toprestaurants en weet als geen ander hoe je de essentie van streekproducten naar boven haalt. Zijn geheim? De belangrijke havens van deze streek, het Pays Bigouden, voorzien hem dagelijks van verse vis van uitstekende kwaliteit, zijn oesters
    komen van de nabijgelegen kwekerijen van Penfoulic, het lamsvlees dat hij serveert, komt van lammeren die grazen bij de riviermonding bij Pont-L'Abbé en zijn biologische varkensvlees komt uit het naburige Tréméoc.
  • Chef
    Frédéric Claquin
  • Milieu
    • Aan zee
  • Hoedanigheid
    • Personen :  45 Bestek
  • Gesproken talen
    • Engels
  • Geaccepteerde clientèles
    • Individuen
    • Groepen
Diensten
  • Voorzieningen
    • Lift
    • Bar
    • Tuin
    • Private parkeerplaats
    • Private eetzaal
    • Zitkamer
    • Terras
  • Diensten
    • Banket
    • Seminar
Tarieven
Betalingen methoden
  • Betaalkaarten
  • Bank- en postcheques
  • Cash
  • Tarieven 2019
  • Dagmenu
    van 55 € tot 95 €
Openings
Openingstijden
  • Vanaf 14 maart 2019 tot 2 november 2019
  • Vanaf 26 december 2019 tot 5 januari 2020
  • Vanaf 19 maart 2020 tot 7 november 2020
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties