Crêperie Grain Noir

Na een carrière als accountant besloot Frédéric Glémot samen met zijn zoon Emmanuel de crêperie Grain Noir tegenover de Halle aux Blés in het centrum van Saint-Malo over te nemen. Na zijn opleiding aan het Atelier de la crêpe, de school van Bertrand Larcher, werkte hij zes maanden samen met de vorige eigenaars, Marie Traup en Romain Diop. Verleid door hun aanpak en hun inkoop van producten, is hij van plan om hetzelfde menu en dezelfde producenten die hij bezocht voordat hij de zaak overnam, te behouden. Het is een crêperie die niet gemist mag worden door de lokale bevolking en toeristen die op zoek zijn naar smakelijke lokale producten!