Natuurlijke wijnen en een creatieve keuken zonder compromissen voor dit nieuwe adres in het historische centrum van de hoofdstad van Bretagne
Jozy is het geesteskind van Noé Viviès (in de keuken) en Lucy Rosedale (in de eetkamer). Na enkele jaren van culinaire reizen over de hele wereld - van Japan tot Mexico, via Parijs en Istanbul - kozen ze de Bretonse hoofdstad om zich te vestigen. Bij Jozy komen de eigentijdse Franse keuken en de kelder vrij tot uiting, waarbij internationale inspiratie wordt gecombineerd met lokale Bretonse producten. Elk bord, elk glas, vertelt het verhaal van een seizoen en een producent. Het korte menu verandert elke week en is een uitnodiging om te delen tussen knabbels, specifieke gerechten en degustatiemenu's. Zoals deze coquille met XO-saus en tosazu gelei. De wijnen en het warme onthaal zijn net als het eten, zonder valse noten! Een ervaring voor liefhebbers.
