In plaats van stilte en bediening onder een bel, geeft dit adres in Rennes, vlakbij Place des Lices, de voorkeur aan het lawaai van het leven en (erg goede) borden die on the fly worden verzonden.
Yann-Eric Toutain en Simon Commault, eigenaars en partners van het uitstekende Mirlitantouille, hebben hun speeltuin uitgebreid naar dit aangrenzende Berzingue. Met zijn hoge tafels en houten krukken is het restaurant meer ontspannen dan conventioneel. Toegegeven, je kunt hier gewoon een ambachtelijk biertje drinken of genieten van een glas natuurlijke wijn uit de goedgevulde kelder. Maar het is ook moeilijk om niet toe te geven aan de inspiraties van Yann-Eric, die een levendig tempo aanhoudt op de piano in zijn open keuken. Naast oesters en terrine, gegrild vlees om te delen of de beroemde pizzettas fritas, vindt de chef zichzelf bijna elke dag opnieuw uit met gerechten zoals accras of paddenstoelenravioli met salie. Het bruist in de keuken en het borrelt in de eetzaal!
Locatie
Locatie
Gesproken talen
Gesproken talen
