Er is meer dan één goede reden om Fougères in Ille-et-Vilaine te bezoeken: de oude stad, het kasteel en dit gastronomische Maison du Sarrasin!
Moeten we Bertrand Larcher nog voorstellen? Van Saint-Malo tot Tokio, via Parijs, deelt de oprichter van 'Breizh Café' zijn visie op het Bretonse terroir, met respect voor traditie en avant-garde. In Fougères, niet ver van de familieboerderij, heeft hij de muren van een gebouw naast het beroemde kasteel overgenomen om er het Maison du Sarrasin te vestigen. Met zijn open haarden, balken, oude trap, twee terrassen en glazen dak met uitzicht op de tuin van het kasteel, heeft deze plek een echte charme! Op het menu staan een aantal opmerkelijke galettes en crêpes: het moet gezegd worden dat het huis geen compromissen sluit wat betreft de kwaliteit van de grondstoffen, van de selectie van het meel tot de kleinste toppings, tot het ijs gemaakt met melk van Froment du Léon koeien! Er is ook een delicatessenafdeling met tal van producten op basis van boekweit, chips, koekjes, bieren en nog veel meer. Fietsers die onderweg zijn, moeten weten dat het huis het label "Accueil Vélo" heeft gekregen.
