La table des jardins de la Matz

Name: La table des jardins de la Matz
Address: 41 Lieu-dit La Matz, Plouër-sur-Rance, 22490, FRANCE
Location: Adres

Een tuinkeuken aan de oevers van de Rance

Restaurant
Gezondheidsplek
Vegetarische gerechten
Franse streekproducten
Bretonse keuken
Gastronomische gerechten
Traditionele gerechten

41 Lieu-dit La Matz, 22490 Plouër-sur-Rance

La table des jardins de la Matz — ©Kathleen Junion

- + 6 andere dienst(en)
- - 02 96 80 71 21
  Contacteren La table des jardins de la Matz
  Periode
  Beleefdheid ^*
  Naam ^*
  Voornaam ^*
  E-mail ^*
  Telefoon
  Bericht ^*
  Ik zou graag informatie ontvangen van :
  La table des jardins de la Matz
  Tourisme Bretagne
  ^* U kan zich op elk ogenblik uitschrijven.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Dank u. Uw bericht werd verzonden.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - www.lesjardinsdelamatz.com

Een moestuintafel... De tuinderijen van deze boerderij-auberge-chambre d'hôte, halverwege Dinan en Dinard, zijn de ziel van de keuken van Caroline Causse. Eenvoudig, gul en heerlijk.

Van moestuin tot bord! In Plouër-sur-Rance kookt chef-kok Caroline Causse op basis van wat er op elk moment beschikbaar is in de 40 permacultuurtuinen van deze boerderij-auberge-chambre d'hôte. Op instinct. Groenten, fruit, bloemen en kruiden zijn allemaal afkomstig uit eigen tuin. Vlees, eieren en vis zijn afkomstig van lokale producenten, biologische boeren en vissers. In de rustieke sfeer van een oude stal, een en al hout en zichtbaar geraamte, kun je genieten van eenvoudige, gastronomische recepten. Een mooie taarttatin van verse gekarameliseerde tomaten, bladeren van paksoi kool gevuld met boekweitrisotto en shiitake champignons... Bloemen en kruiden vervangen de specerijen. Doordeweeks staat er vaak vis op het vaste menu ("à partager" op vrijdag). Naast natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen biedt de drankenkaart ook kvas, kefir, infusies, kruidenthee en groentesappen (uit de tuin natuurlijk!)...