Le BDS

Name: Le BDS
Address: 55 Place Georges le Hyaric, Saint-Pierre-Quiberon, 56510, FRANCE
Location: Adres

Een dorpsbistro op het schiereiland Quiberon

Restaurant
Traditionele gerechten

55 Place Georges le Hyaric, 56510 Saint-Pierre-Quiberon

- - 02 97 50 91 51
  Contacteren Le BDS
  Periode
  Beleefdheid ^*
  Naam ^*
  Voornaam ^*
  E-mail ^*
  Telefoon
  Bericht ^*
  Ik zou graag informatie ontvangen van :
  Le BDS
  Tourisme Bretagne
  ^* U kan zich op elk ogenblik uitschrijven.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Dank u. Uw bericht werd verzonden.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.

Seizoenskeuken op basis van lokale producten, in het hart van het dorp Saint-Pierre-Quiberon. Om van te genieten, of zelfs te delen als tapas, voor of na een wandeling langs de wilde kust.

BDS staat voor "Bar des sports", een knipoog naar de voormalige bar die het pand in het hart van Saint-Pierre-Quiberon in gebruik had. De nieuwe eigenaren, Camille Joly, Valentine Carcano en Paul Perrault, hebben ook de oranje banken en de "dorpsbistro" sfeer behouden. Achter de L-vormige toonbank bereidt Valentine seizoensgebonden gerechten op basis van "goed gekozen" lokale producten. De recepten zijn vaak gejodeerd (maar niet uitsluitend) en vrij plantaardig, met een sterke nadruk op specerijen en aromatische kruiden. Op het menu: mosselen uit de Golf (van Morbihan) gevuld met gember-dragonboter, gravlax van zalm of meer lokale vis, kleine prei met gribichesaus, poon met sjalottencrème, beurre blanc met verbena en knoflooktriquètre, gekonfijte varkenslende met geglaceerde groenten en bietenkookvocht... De wijnen zijn 100% live. Het terras op het westen is perfect voor een aperitief in de zon!