Een gezellig restaurant met een voorliefde voor lekker eten in het centrum van Morbihan
7 jaar geleden openden Baptiste en Marine Fournier in het hart van de oude stad Vannes een restaurant naar hun eigen beeld: oprecht en met zorg. Een mooi huis met twee verdiepingen waar aan elk detail is gedacht om plaats te bieden aan een twintigtal gasten. Op het menu staan eenvoudige, oprechte smaken die rechtstreeks naar de smaakpapillen en het hart gaan. Voor de lunch gaat het aardappelblad vergezeld van schelpdierolie, pompoenpulp en een kleine lokale perzik. Als dessert laat de meringue van pomponette met lokale kurkuma lemon curd, bergamotmunt en cashewnootschaafsel een onuitwisbare indruk achter. Wat de kelder betreft, Marine heeft een talent voor het vinden van vertrouwelijke, zorgvuldig samengestelde wijnen die perfect passen bij de keuken van Baptiste. Het is een geweldige plek om terug te komen met vrienden of met z'n tweeën.
