La Gouesnière - Maison Tirel Guérin

De vernieuwing van een waar instituut
Hotel-restaurant, Gastronomische gerechten, Vegetarische gerechten in Saint-Méloir-des-Ondes

  Zie foto's (5)
  • Vergeet het verleden: in La Maison Tirel-Guérin is een revolutie aan de gang en met Olivier Valade aan het fornuis is het nog steeds een gastronomische halte aan de Smaragdkust waar je niet omheen kunt.

    Als opvallend montere zeventiger kijkt La Maison Tirel-Guérin vandaag naar de toekomst. Vergeet alles wat u ervan weet, u zult dit instituut dat aan een revolutie is begonnen niet meer herkennen: een tot in de puntjes verzorgd persoonlijk onthaal, en een nieuwe keuken dankzij de chef Olivier Valade. Olivier Valade, de oude souschef van Relais Bernard Loiseau, kwam in alle bescheidenheid naar Bretagne en nam de tijd om de beste producenten in de streek te leren kennen om een heerlijke keuken aan te bieden in het restaurant La Gouesnière. Proef de kreeft van Philippe Couapel gekookt in heldere, jodiumhoudende bouillon met sint-jakobsschelpen, de koekoek van Rennes op smaak gebracht met goudbruin gebakken schorseneren en gekonfijte citroenen of de tarbotfilet met een espuma van ratteaardappelen... Een echte openbaring!
  • Chef
    Jonathan Bigaré
  • Milieu
    • Op het platteland
    • In de buurt van een station
  • Capaciteit
    • Personen :  50 Bestek
  • Gesproken talen
    • Frans
    • Duits
    • Engels
    • Spaans
Diensten
  • Uitrusting
    • Fietsenhok
    • Bar
    • Private garage
    • Tuin
    • Private parkeerplaats
    • Zitkamer
    • Terras
  • Diensten
    • Dieren toegelaten
    • MiVa opvang
    • Seminar
Tarieven
Betalingsmethoden
  • Betaalkaarten
  • Reischeques
  • Cash
  • Tarieven 2020
  • Dagmenu
    van 29 € tot 120 €
  • A la carte
    van 26 € tot 57 €
  • Kindermenu
    van 16 € tot 22 €
Openings
Openingstijden
  • Vanaf 1 januari 2020 tot 5 januari 2020
  • Heel het jaar
Officiële website van Toerisme Bretagne
Onze suggesties