La maison du sarrasin salon de thé

Na de kruidenierswinkelversie van La Maison du Sarrasin gaat Bertrand Larcher verder met het verkennen en delen van alle geheimen van boekweit in een theesalonversie. Het 'recept' van de eigenaar van deze en vele andere etablissementen blijft onveranderd: een warm decor van edele materialen, warme kleuren, zorgvuldig uitgekozen servies, een uiterst strenge selectie van grondstoffen en enkele verbluffende culinaire voorstellen. In deze tearoom met terras wordt boekweit in al zijn vormen bereid en gepresenteerd... Op het menu, hartig en zoet, boekweitchips geserveerd met een tartaar van zeewier uit Saint-Lunaire, seizoentaarten en -gebak, galettes waaronder deze galette met boekweithoning, gepofte boekweit en boekweitijs. En dat is nog maar een kleine greep uit het menu, dat ook crêpes bevat gemaakt van een ander meel, tarwe! Eet smakelijk!

Laat minder zien