
Les Bouchons
Een intiem restaurant in Audierne
Restaurant, Bistro / wijnbar, Brouwerij
in Audierne
-
Aan het einde van Cap Sizun biedt het kleine restaurant van Yves Beautrix een bistrokeuken en een uitzonderlijke wijnkelder.
-
Na omzwervingen tussen Parijs en Corsica vestigde Yves Beautrix zich in 2020 in Audierne, in Zuid-Finistère. Hier, in dit oude 17e-eeuwse huis, moet je aanbellen om het restaurant binnen te komen, alsof je op bezoek bent bij een vriend. In een gezellig interieur, met grijze muren en houten meubilair, versterken de acht tafels de vertrouwelijke kant van de plek. Yves Beautrix werkt zowel in de eetzaal als in de keuken. De zeevruchten worden zorgvuldig ingekocht bij een lokale visser en de 500...
Na omzwervingen tussen Parijs en Corsica vestigde Yves Beautrix zich in 2020 in Audierne, in Zuid-Finistère. Hier, in dit oude 17e-eeuwse huis, moet je aanbellen om het restaurant binnen te komen, alsof je op bezoek bent bij een vriend. In een gezellig interieur, met grijze muren en houten meubilair, versterken de acht tafels de vertrouwelijke kant van de plek. Yves Beautrix werkt zowel in de eetzaal als in de keuken. De zeevruchten worden zorgvuldig ingekocht bij een lokale visser en de 500 wijnen in de kelder zouden elke wijnhandelaar doen zwijmelen. Op het bord laat de gesnipperde octopus met gereduceerde octopus en kreeftensap op smaak gebracht met gember, steranijs en citroengras een onvergetelijke indruk achter. Een adres om te ontdekken voor een uitzonderlijk diner.
-
-
Chef
- Yves
-
-
-
Gesproken talen
-
-
-
-
Toerisme en handicaps
-
Diensten
-
-
Uitrusting
-
-
-
Diensten
-
Tarieven
-
Betalingsmethoden