Gebaseerd op het model van een coffeeshop is dit een zeer populair adres in het hart van Brest, met een aangenaam decor, een verse keuken en vriendelijk personeel...
Het is het enige wat je kunt zien, of bijna het enige wat je kunt zien, deze felgele winkelpui op een straathoek op een steenworp afstand van Hôtel-de-Ville. Het pand huisvestte ooit een modelbouwwinkel, daarna een crêperie, voordat Mathieu Ingrand er vanaf 2023 een licht en ontspannen café-cantine van maakte. Dit adres is zacht vanaf de stoel, maar niet vanaf het bord - integendeel. Het ontbijt begint om 9.30 uur, met roerei, spek en al het andere. s Middags, en 's avonds van donderdag op vrijdag, stelt de eigenaar zich een bistrokeuken voor met wijd open chakra's: 50% veganistisch en bereid om te reizen, kondigt het menu bijvoorbeeld makreel à la flamme, tomatenpulp en radijs aan, of karaage don, Japans gebakken kip geserveerd met rijst, in miso gegrilde prei, koolsla en een ajitsuké-ei. Het menu verandert elke week, met uitzondering van de niet te missen croque-monsieur, waar zelfs het briochebroodje zelfgemaakt is! Er zijn ook lekkere zoete hapjes.
