In Plouézec, een oprechte crêperie waar lokale producten en het goede leven samenkomen
In het rustige dorpje Plouézec is de crêperie van Maud Kersual een voor de hand liggende keuze. Het is een plek naar haar eigen beeld, waar je vanaf het moment dat je over de drempel stapt kunt zien dat ze een voorliefde heeft voor eenvoudige dingen die goed worden gedaan. Hier wordt niets aan het toeval overgelaten: de producten komen van dichtbij, worden met zorg uitgekozen, als een natuurlijk verlengstuk van het omringende landschap. De eetkamer, badend in het licht, combineert de charme van antieke houten tafels met een paar meer eigentijdse accenten. Er is geen haast bij en de zachte, huiselijke sfeer nodigt uit om de tijd te nemen. Op het bord zijn de galettes royaal en geïnspireerd. De sint-jakobsschelptaart, gekruid met witlof die zachtjes is geconserveerd in gereduceerd sinaasappelsap, laat een delicate herinnering achter, zowel gejodeerd als lichtzuur. Bij mooi weer breidt het terras dit tijdloze moment uit. En als het dorp tot leven komt, zorgt een tweede service ervoor dat je wat langer kunt blijven hangen, om toe te geven aan het verlangen om gewoon te genieten.