Laat u meeslepen en geniet van de heerlijke gerechten in dit design restaurant. Voeg u bij de verrassende wereld van Nicolas en Solange Adam!
Een gerecht van Nicolas is altijd bijzonder. Het verwart de gemoederen op een prettige manier in deze zo lichte zaal, waar zelfs de vis gewichtloos is! Kijk, foie gras, bereid 'à la Mac Adam'! En luchtige chips, net zo vederlicht als de bediening van Solange... "De gerechten passen helemaal bij het interieur. Ik voel me helemaal vrij in deze moderne omgeving", vertelt Nicolas Adam, die voorheen kok was in de Verenigde-Staten. Vieille Tour of design stulp? U mag het zeggen, in ieder geval laat deze Vieille Tour u zeker niet onverschillig. Enkele aanwijzingen? Open ravioli van langoustines, Thaise smeuïgheid, luchtige crème van rucola met gekonfijte citroen! Maar u kunt ook kiezen voor gebakken kalfszwezerik, aardappelgnocchi, blaadjes Little Gemsla en oude goudse kaas of filet van rode zeevis, poon met asperges "à la breizhée", of zelfs doperwtjespuree.
