Merenn

Name: Merenn
Address: 9 Rue de la Chalotais, Tréguier, 22220, FRANCE
Location: Adres

Klein van formaat...

Restaurant

Pur Beurre

9 Rue de la Chalotais, 22220 Tréguier

- - 07 44 92 03 30
  Contacteren Merenn
  Periode
  Beleefdheid ^*
  Naam ^*
  Voornaam ^*
  E-mail ^*
  Telefoon
  Bericht ^*
  Ik zou graag informatie ontvangen van :
  Tourisme Bretagne
  ^* U kan zich op elk ogenblik uitschrijven.
  In het kader van de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG) zijn de persoonlijke gegevens die via dit formulier worden verzameld bestemd voor de dienstverlener die op de betreffende webpagina wordt vermeld en voor de uitgever van de website, die verantwoordelijk zijn voor de verwerking ervan, binnen de grenzen van hun respectieve bevoegdheden. Deze gegevens zijn nodig voor het beheer van de verzoeken van de verschillende contactpersonen van de twee instellingen, met name voor de elektronische ontvangst ervan, de doorsturing naar de betrokken diensten, het archiveren van de verzoeken en de antwoorden aan de contactpersonen, en het opstellen van statistieken over de activiteiten van de diensten. Voor meer informatie kunt u het privacybeleid raadplegen.
  Dank u. Uw bericht werd verzonden.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - merenn-bzh.fr

In het Bretons betekent Merenn 'lunch' of 'tussendoortje'... Het is dus ook de naam van deze bescheiden bistro in Tréguier, solo gerund door een ervaren chef-kok.

Kevin Dubois zette zijn eerste stappen bij sterrenchefs als Jean Sulpice in de Alpen en Régis Marcon in de Haute-Loire. Toen hij zich wilde emanciperen, kwam hij naar Bretagne, waar hij zijn talenten liet zien in Istrenn, in de baai van Mont-Saint-Michel, voordat hij naar het westen verhuisde. Sinds januari 2025 is hij gevestigd in het hart van Tréguier. Na gewerkt te hebben in prestigieuze etablissementen, heeft hij een helder, minimalistisch restaurant bedacht met een open keuken en zitplaatsen voor een vijftiental personen, met iets meer ruimte op het terras. In de keuken vernieuwt Kevin elke dag zijn korte menu in een zeer gastronomische bistrostijl. Aan zee geeft hij de voorkeur aan lijngevangen vis, zoals de koolvis geserveerd met een geëmulgeerde beurre blanc en seizoensgroenten. Op het land bereidt hij een heerlijke bourguignon met rundvlees van een pie noir-ras uit het binnenland van de Côtes-d'Armor. Als je op doorreis bent naar Tréguier...