De beste restaurants om lokaal te eten!

“Curiositeiten uit zee”, een bistro in Rennes

Le Peska (+ Le Bercail)

Heb je zin in vis, zonder toeters en bellen en voor een redelijke prijs? Dan moet je naar Le Peska, in de gezellige Rue Saint-Malo! Mul van de visafslag in Erquy, zeekarper uit Quiberon, wilde kokkels uit Roscoff… In deze “Bistro de curiosités marines” komen beslist bijzondere vondsten op tafel, afkomstig van duurzame kustvisserij. Op de kaart, die afhankelijk is van het aanbod en dus elke dag anders, vind je hele vis, visfilet en zeevruchtenschotels. Bij de vis wordt groente uit de streek rond Rennes geserveerd en een biologische, natuurlijke wijn. Le Bercail, bij het Parc Thabor, heeft een net zo ontspannen sfeer. Het bistronomieconcept, met producten uit de omgeving, van het land en uit de zee, levert hier een creatieve en kleurrijke keuken op.

– Le Peska: menu voor €15 (vis van de dag en huisgemaakt dessert); schotel van €15 – €19; tapas (zeeproducten) vanaf €5

– Le Bercail: schotel €16; lunchformule €19 en €24; dinermenu’s €43 en €56

Le Peska Le Bercail

Missie Zero waste, in Lorient

Le Code Ø (+ Le Pesk)

Dit nieuwe café-restaurant in Lorient, Code Ø, heeft zich tot doel gesteld geen afval te produceren. Het pand is gezellig ingericht met hergebruikte spullen. Er worden verschillende soorten koffie, sappen van seizoensvruchten en huisgemaakt gebak geserveerd. Rond lunchtijd kun je er ook “chique snacks” krijgen. Bruschetta, salades, vis en gratin worden bereid met producten uit de directe omgeving van Lorient. Van groenteafval tot de stoffen servetten, bij Code Ø wordt (bijna) alles hergebruikt. Heb je haast? Kies dan voor een meeneemgerecht, verpakt in een statiegeldpot! Een ander leuk adres in Lorient is Le Pesk. Hun concept: gemarineerde vis en ingemaakt vlees in een kom, een soort poke bowl op zijn Bretons.

– Code Ø, dagschotel €9,50, bruschetta €8,50, salade €7,50 / zoetigheid vanaf €1,50

– Le Pesk, formule kom + dessert + koffie €15,40

Code Ø Pesk

Bretonse streekgerechten met een Oosters tintje in Saint-Malo

Le Texture

Makreel met sake, sushi van rode biet, runderwang met een wortelcrème met wasabi… Kevin Lépine, de chef-kok van Le Texture in Saint-Malo, geeft Bretonse gerechten van zee en land graag een Aziatisch accent. Le Texture, gelegen in de vesting van Saint-Malo, is tegelijk restaurant en wijnbar. De kaart wordt regelmatig vernieuwd en telt zeven basisgerechten van (zeer) lokale seizoensproducten, die je in verschillende combinaties kunt bestellen. In de wijnbar worden de natuurlijke rode en witte wijnen geserveerd met hartige en zoete hapjes. Wat is er extra? Je kunt de flessen ook kopen en meenemen, tegen wijnkeldertarief.

Formule 3 gangen €33; 5 gangen €44; 7 gangen €64€ / Hapjes €2 – €16

Texture