
Smulrecepten bij de Biscuiterie de Saint-Brieuc
Bij een bezoek aan de Biscuiterie de Saint-Brieuc is er veel aandacht voor de banketbakkerstraditie met zijn geschiedenis en de waarden van dit bedrijf dat sterk verbonden is met de streek. De rondleiding wordt aangeboden door het Office de Tourisme van de Baai van Saint-Brieuc. Op ambachtelijke wijze worden in de Biscuiterie zo’n zestig verschillende soorten koek gemaakt. Roomboter en zout uit Guérande zijn de basisingrediënten voor de Bretonse palets en andere soorten gebak zoals de beroemde kouign amann. Daarnaast worden hier ook karamelspecialiteiten en confitures onder de naam Confibreizh gemaakt. Een meer dan smaakvol bezoek!