Een nachtje slapen bij een chef-kok

Geniet van een uniek moment en gun jezelf een gastronomische maaltijd bij een Bretonse chef-kok. En als je nog langer wilt genieten van deze culinaire pauze kun je zelfs blijven overnachten om tot de volgende ochtend te profiteren van de sfeer van het huis.

In één oogopslag

1. Terug naar de gerechten van je jeugd

Maison Kervarrec – Ronan Kervarrec

Als een zeewind die landinwaarts blaast en toch maar 5 km van het centrum van Rennes… In Saint-Grégoire ligt het paradijselijke Maison Ronan Kervarrec in een magnifieke groene omgeving waar de smaken van Bretagne samenkomen. Wat staat er op de kaart? De sterrenkok neemt ons met zijn gerechten mee op reis, terug naar onze jeugd. De tussenstops zijn talrijk en geïnspireerd door lokale producten: andouille-worst, pannenkoeken van boekweitmeel, sint-jakobsschelpen, zeebaars… maar ook aan fans van vega is gedacht. Het is hemels, fris als de zeelucht en de bediening is werkelijk uitmuntend. En na de maaltijd? Dan gaan we nog niet naar huis. De 5 kamers met privé-binnenplaats zijn de ideale plek om te overnachten na zo’n geweldige avond. Boek een super ontspannende massage of duik in het mooie buitenbad dat in het voor- en najaar verwarmd wordt om de op en top Bretonse ervaring helemaal compleet te maken.

Maison Ronan Kervarrec

Nicolas Conraux - Chef du restaurant La Butte - Plouider

2. Met zicht op zee, in het noorden van Finistère

La Butte – Nicolas Conraux

Aan de rand van de oceaan ligt een heuvel. Aan de horizon de kust van de legendes en Ménéham. De zee. En direct aan de zee begint de heide, in het noorden van Finistère. Bij La Butte draait alles om het welzijn van de gasten. Dit is het adres waar iedereen in de watten wordt gelegd, in een zeer comfortabele en toch eenvoudige omgeving. Je hebt de keuze uit bistronomie en gastronomie maar alle gerechten worden bereid met lokale producten en vormen unieke smaakcombinaties. De bediening is zeer vriendelijk. Geniet van het moment: elke hap is een ervaring. Na het diner is het tijd om de kamer met uitzicht over zee te ontdekken. De inrichting is knus, met meubels en voorwerpen van antiekmarkten. En de volgende ochtend kun je profiteren van een spa, reflexologie, delicatessen, hatha yoga en een kookles, er is echt aan alles gedacht. De perfecte rustpauze!

La Butte

Onze aanraders

De onbeschrijfelijke zomer, de plek om jezelf te trakteren op een schaaltje zeevruchten, het beste uitzicht op de GR®34, de beste plekken om te beginnen met surfen…...

Lees meer over

Klik, doe inspiratie op en start…
Ontvang de nieuwsbrief over Bretagne!

Wil je 4x per jaar per e-mail een overzicht van het beste van Bretagne ontvangen, dan moet je hier zijn.

3. Spatten en spetteren in de baai van Cancale

La Ferme du Vent – Familie Roellinger

De meest recente creatie van de familie Roellinger, La Ferme du Vent, kijkt uit over de baai van Cancale en ligt in het groene grasland.
Het etablissement biedt 5 “Kled” (tegen de wind beschutte plaats in het Bretons) voor een totaal ontspannen verblijf.
Hier is geen wifi of televisie te vinden maar kun je genieten van een natuurlijk spektakel dat op het ritme van de getijen evolueert.
Zachte tapijten, leren banken, schapenvachten, linnen lakens; in de Kled draait alles om comfort en echtheid.
Doe jezelf een diner cadeau, bereid door chef-kok Hugo Roellinger van restaurant Le Coquillage in Château Richeux.
Hij is de zoon van de vrijbuiter en kok Olivier Roellinger en heeft inmiddels twee sterren en talrijke andere prijzen binnengehaald!
De zoon van chef-kok Olivier Roellinger heeft nu 2 sterren en haalt de een na de andere prijs binnen.

La Ferme du Vent

Lees ook Duurzame gastronomie, daarvoor zetten de Bretonse chefs zich in!

4. Ar Men Du waar beloftes waar worden gemaakt

Ar Men Du – Jérôme Gourmelen (chef-kok) en Pierre-Yves Roué (gastheer)

Zie je de punt? Daar, tussen Lorient en Concarneau, in het zuiden van Finistère? Recht tegenover Pont-Aven? In Raguenès-plage heeft de zwarte rotssteen zijn naam gegeven aan jouw knusse plekje: Ar Men Du. Dit huis op de heide, tegenover de oceaan… iedereen die één keer geweest is, wil terugkomen. Op het programma: Bretonse echtheid, helemaal herbronnen. Een kamer met uitzicht op zee, een massage, eindeloos veel wandelingen – Doëlan, Port-Manec’h, de huisjes met rieten daken in Nevez en natuurlijk Pont-Aven. En als kroon op dit idyllische plaatje, de creatieve en duurzame keuken van Jérôme Gourmelen. Enkel lokale seizoensproducten, voor werkelijk alle

Ar Men Du

5. Een parel aan de rand van het bos van Brocéliande

Maison Tiegezh – Baptiste Denieul

In Maison Tiegezh draait alles om de familie!
In 2017, op 25-jarige leeftijd, was Baptiste Denieul de jongste chef-kok in Frankrijk die zijn eerste Michelinster verdiende.
Sindsdien heeft hij deze kleine herberg, die al drie generaties lang in de familie is, compleet omgetoverd en prachtig gerenoveerd.
De chef-kok is erg gehecht aan zijn streek en koopt zijn producten in een straal van 15 km om zijn herberg en gebruikt tevens gewassen uit zijn eigen moestuin.
De gerechten waar hij bekend om staat: foie gras in algenstoom, geroosterde kreeft met boekweit zonder de beroemde perzik-abrikoos-chocolade te vergeten, waar hij de Michelinster mee binnenhaalde.
Een restaurant met een knusse sfeer en bloemenmotieven waar Marion, de vrouw van de chef-kok, de wijnen uitzoekt die het beste bij de gerechten van haar man passen.
4-sterren kamers en gezinskamers met een strakke en moderne inrichting en een welnessruimte voor een ontspannend moment voordat je vertrekt om het bos van Brocéliande te ontdekken.

Maison Tiegezh

6. Trakteer uzelf op een aangenaam verblijf in de Brière

La Mare aux Oiseaux – Eric Guérin

Het is op het eiland van Fédrun, in het hart van de Brière, waar Eric Guérin is neergestreken om La Mare aux Oiseaux op te zetten, een waar experimenteel culinair nest waar hij de emoties die hij in zijn gerechten steekt graag met zijn gasten deelt.
De bekende chef-kok heeft een speciale passie voor vogels, het thema van deze plek.
Onder het rieten dak en omringd door moerasgebied, zijn 6 kamers te vinden voor een moment van welzijn en ontspanning waar je nog eens kunt nagenieten van de sterrenmaaltijd.
Een welzijnsruimte met behandelingen op maat en een bubbelbad om volledig tot rust te komen tijdens je verblijf op deze unieke locatie.

La Mare aux Oiseaux

Sterrenrestaurants in Bretagne

Meer informatie

Michelinsterren: de etablissementen in Bretagne die in 2023 een of meerdere sterren ontvingen of behielden