De bistro’s in de Bretonse dorpen, eenvoudig genieten

Hun werk met seizoensproducten is een medaille waard. Hun hartelijke ontvangst en hun karaktervolle gerechten zijn dat ook. Zulen we ze eens proberen, die kleine, gastvrije restaurantjes? Het idee: de stad uit en het Bretonse platteland op, of naar een mooie oever.  Deze dorpsbistro’s laten onze harten sneller kloppen … puur genieten!

In een oogopslag

1. Chez Erwan in Rostrenen (22)

Voor levensgenieters

Bij Chez Erwan In Rostrenen, midden in het Bretonse binnenland, heerst een sfeer van lange tafels waar je je thuisvoelt zodra je over de drempel stapt. Erwan Botrel, met een rood gestreepte trui en een guitig gezicht, is de kok die gulzige Bretonse gerechten serveert en miljoenen weergaven heeft op de socials.  Verankerd. Zonder franje. 100% streekproducten, in de houtoven gebakken vlees, knapperige gouden aardappels … Het ruikt heerlijk naar vuur, naar grond, naar maaltijden die lekker lang duren., In de zaal is het levendig, er wordt gepraat en gedeeld. Een authentiek, gastvrij adres waar je komt om te genieten en met een glimlach weer vertrekt.

Chez Erwan

Waar kan je overnachten: Les Suites Fisel

2. Ana Ana – Plouasne (22)

Het platteland met een twist

Waarschuwing voor frisse wind tussen Rennes en Bécherel. In het dorp Plouanse waait een inventieve bries in een bijzondere bistro: Ana Ana. En als we bries zeggen, bedoelen we wind! Diane-Claire en Emmanuelle bereiden hier levendige, lokale seizoensgerechten. Het dagmenu is één grote verrassing: het verandert voortdurend, behalve de hamburger op woensdag die niemand wil missen. In een gastvrije zaal waar het leven rose kleurt, knabbelen we aan accra’s, groententaartjes of gebakken kippendij, zonder moeilijk te doen.  Eén zondag per maand kun je hier brunchen, onder het luiden van de kerkklokken. Geniet!

Ana Ana

Waar kan je overnachten : La Maison Armoricaine gîtes et chambres d’hôtes

Klik, doe inspiratie op en start…

Ontvang de nieuwsbrief over Bretagne!

Wil je 4x per jaar per e-mail een overzicht van het beste van Bretagne ontvangen, dan moet je hier zijn.

3. Brasse Bouillon – Dol-de-Bretagne (35)

Emotie en ernst in stoofgerechten

Bij Brasse Bouillon in Dol-de-Bretagne, tussen Saint-Malo en de baai van de Mont-Saint-Michel wordt alles gehutseld: de harten, de borden, onze hoofden. Anthony kookt hier zo vers mogelijk: lokale producten volgens het seizoen, zelf geselecteerd en aangesneden vlees. Het resultaat? Smaken waardoor je helemaal vergeet waar je bent. De varkensschouder is boterzacht, de keuze aan vis- en vegan gerechten ongelooflijk. Die extra touch houdt ook na het eten aan, als de chef-kok zelf aan je tafel komt om even na te praten. Een oprechte keuken, een ontmoeting die je niet snel vergeet.

Brasse Bouillon

Waar kan je overnachten : Gîtes du Domaine du Sillon

4. Y’a Skiff in Ouessant (29)

De geur van zilte zeelucht

Y’a Skiff op het eiland Ouessant, voor de kust van Brest en Le Conquet heeft alles goed! Zorgvuldig geselecteerde producten, met liefde bereide gerechten, een retro-chic inrichting … en een sfeer die je zin geeft om nooit meer te vertrekken. Séverine en Olivier, de enthousiaste koks, sturen de borden de zaal in: oesters, zilte paté, witte koolvis, ongelooflijke fish & chips.  Als het mooi weer is, geniet je op het terras van de zeewind om de wereld te verbeteren. OK, wie heeft z’n boot terug weer gemist 😉 ?

Y’a Skiff

Waar kan je overnachten :

Lees ook Vijf boerderijherbergen voor een landelijk uitstapje

5. Glaz in Pont-Croix (29)

Kleuren en geuren … als nergens anders.

Hop, allemaal naar de Finistère, aan het puntje van Bretagne, aan de baai van Audierne! Glaz is het strakke idee dat indruk wekt, dat verrast en waar je geniet. In het beroemde, magnetische blauwgroen van deze omgeving hebben Emeline en Tanios een moderne, levendige bistro gecreëerd. Op je bord is het één groot en heerlijk liefdesverhaal tussen het Middellandse Zeegebied en Bretagne, met Libanese, Italiaanse en lokale invloeden. En de wijnen? Een zorgvuldige, natuurlijke selectie waaruit je zelf kunt gaan kiezen in de kelder. Levendigheid, inspiratie, een terras als het mooi weer is: dit is duidelijk meer dan een omweg waard.

Glaz

Waar kan je overnachten:

6. Le Petit Raout in La Trinité-sur-Mer (56)

Een glas wijn en een chocolademousse.

Men neme drie vrienden die alles waarvan ze houden op de borden doen: producten uit de omgeving, gulheid, zonder onzin. Zet ze neer aan de haven van La Trinité/Mer, vlakbij Carnac, in de baai van Quiberon. En hop, resultaat: een Petit Raout vol smaken! De lunch is afhankelijk van de markt, met altijd een rode draad: lekker, erg lekker, zoals een boterzachte eendenpoot met een mooie kleine twist. ‘s Avonds hebben we alle tijd en delen we. En dan die beroemde lauwe chocolademousse, waarover iedereen op de kaden en de boten praat … Zondagavond? Eén enkel gerecht en een milde sfeer om te vergeten dat het morgen maandag is. Eenvoudig, oprecht. Applaus.

Le Petit Raout

Waar kan je overnachten :

Alle goede adressen uit de gids Pur Beurre   