Waar kun je rechtstreeks bij de producent zeevruchten eten?

Zonsondergang boven de Abers

Maison Legris (29)

In het noorden van het departement Finistère kun je eten terwijl je vanaf de eerste rang geniet van de zonsondergang boven de zee! In de oesterbar van Maison Legris, in de Archipel de Lilia bij Plouguerneau, kun je oesters eten die gekweekt zijn op het eigen familiebedrijf, opgericht in 1986. In de modern ingerichte bar zit je naast het buffet waar de oesters worden bereid en het ingebouwde bassin. Bij mooi weer kun je ook buiten de veelvuldig bekroonde oesters eten: zoek een plaatsje op het ruime terras dat uitkijkt over de zee en de voortdurend veranderende landschappen van het Pays des Abers. Wie een origineel gerecht wil, kan kiezen uit de bekende huisgerechten als warme oesters en gebakken zeeoor.

Open van maandag tot donderdag van 10u tot 18u – vrijdag tot zondag van 10u tot 21u
Reserveren: +33 (0)6 30 17 78 81

Maison Legris

Oesterbar met panoramisch uitzicht

La Ferme Marine Paimpolaise (22)

Oesters eten bij een strohut langs het Douanierspad met panoramisch uitzicht over de baai van Paimpol, wie wil dat niet? De fijne Arin creuse-oesters van de Ferme Marine Paimpolaise hebben sinds eind 2016 een AB-label. Zet je twijfel dus opzij: op naar de oesterbar op de Pointe de Kerarzic. Oesters, tapijtschelpen en tapas van Conserverie La Pampolaise komen hier op tafel, in een schitterende omgeving. Bij zonsondergang heb je hier een geweldig uitzicht! Zo’n plek om te eten wil je toch niet missen in je vakantie?

Geopend van Pasen tot eind september, van maandag tot vrijdag van 8.30 tot 19.30 uur,
zondag van 11.00 tot 19.30 uur.
Reserveren: +33 (0)2 96 20 60 02

La Ferme Marine Paimpolaise

Ouderwets oesters eten langs de Golf van Morbihan

Maison Jégat (56)

Deze oesterkwekerij in Arradon produceert al sinds 1925 natuurlijke platte en creuse-oesters en wil dat graag blijven doen! Hier vind je geen triploïde oesters of oesters afkomstig uit kweekkamers, maar exemplaren die opgekweekt worden op het zand, op de ouderwetse manier, en die met de hand geoogst worden. Bij mooi weer wordt de kwekerij een proeflokaal, met een 200 m² groot terras op palen. Op het menu: verse oesters en andere zeevruchten, geserveerd met uitstekend brood en echte karnboter. Wie kan weerstand bieden aan de verleiding van een heerlijke vispastei of tartaar van algen? Om maar te zwijgen over de gevulde kreeft, volgens eigen recept van Maison Jégat! Je drinkt er een glas biodynamische wijn bij… Wat wil je nog meer?

Proeverij elke dag van juni tot september
van 12.00 tot 15.00 uur en van 18.00 tot 22.00 uur
Reserveren: +33 (0)2 97 44 02 45

Maison Jégat

Een plek aan de Côte d’Émeraude die je niet mag missen

De oestermarkt in Cancale Cancale (35)

Cancale bezoeken zonder de beroemde plaatselijk oesters te proeven, dat bestaat eenvoudigweg niet!! Je hoeft er trouwens niet eens voor naar een restaurant, je gaat gewoon regelrecht naar de oestermarkt in de haven van La Houle. Hier kun je vers geopende oesters eten, met een beetje citroensap, gewoon op de kade, terwijl je geniet van het uitzicht op de oesterparken langs de Baai van Mont-Saint-Michel. Cancale hoort tot de “Sites remarquables du goût”, plaatsen van bijzonder gastronomisch belang. De hoofdrolspeler is hier zonder enig twijfel de platte Cancale-oester. Daarnaast vind je bij de 8 producenten op deze markt ook creuse-oesters en bouchot-mosselen (BOB) uit de Baai van Mont-Saint-Michel.

Het hele jaar door elke dag geopend van 9.00 tot 19.00 uur.

Marché aux huîtres de Cancale